Aji Guyana

De Aji Guyana chilipeper is een variëteit uit Guyana in Zuid-Amerika en een opvallend lid van de Capsicum Baccatum familie. Aji Guyana heeft een mildhete, citrusachtige en fruitige smaak, wat zorgt voor een unieke smaakbeleving.

De pepers worden gemiddeld 12 cm lang en zo’n 2 cm breed, en verkleuren van groen naar heldergeel naarmate ze rijpen. Dit maakt ze perfect voor verschillende culinaire toepassingen, zoals roosteren, verse salsa’s, salades, inmaken en als chilipoeder.

Een van de opvallende eigenschappen van de Aji Guyana is de uitzonderlijk snelle groei en hoge productiviteit. Deze hoge, slungelige planten kunnen meer dan een meter hoog worden en zijn zeer productief, vaak hebben ze steun nodig vanwege de overvloed aan pepers die ze produceren. Ze doen het goed in potten, en je kunt meerdere keren tijdens het lange groeiseizoen oogsten.

Naam: Aji Guyana

Soort: Capsicum Baccatum